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COWGIRLS (ENTRÉES)

 

 

 

POTAGE OU SOUPE DU JOUR
6 $
SOUPE À L’OIGNON GRATINÉE
8 $
RONDELLES D’OIGNON À LA BIÈRE
12 $
CORNICHONS FRITS*
Avec mayo 3 moutardes
6 cornichons – 12 $
BÂTONNETS DE FROMAGE*
Avec salsa
3 – 8,75 $ | 6 – 13 $ | 9 – 17 $
WAGON WHEELS*
Calmars frits avec mayo à l’ail
17,50 $
CARPACCIO DE BŒUF*
Copeaux de parmesan, coulis balsamique, roquette, oignon vert, câpres frits
16,50 $
COUNTRY MIX (2 pers.)*
8 ailes de poulet (sauce BBQ), 4 cornichons frits (mayo 3 moutardes), 4 bâtonnets de fromage (salsa), rondelles d’oignon (miel)
32 $
PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES (2 pers.)*
Prosciutto, saucisson 1608, chorizo fort, pâté cerf et canneberges, cheddar vieilli 2 ans, brie, fruits secs, oignons et cornichons marinés, confit d’oignon, avec croûtons
36 $
AILES DE POULET*
Red Hot, Ballroom BBQ, crème sûre
+1,50 $ extra sauce BBQ ou Red Hot · +2,00 $ extra crème sûre
6 ailes – 13 $ | 12 ailes – 22 $ | 24 ailes – 38 $
BRIE FONDANT À L’ÉRABLE*
Noix de Grenoble, canneberges séchées, sirop d’érable, roquette, croûtons et pain frais
20 $
NACHOS RAMBLIN’ MAN*
Cheddar, Monterey Jack, jalapeños, olives noires, oignons, poivrons, sauce BBQ, salsa et crème sûre
Petit – 16 $ | Gros – 24 $

REPAS

CMA AWARDS

SURF N’ TURF
Option 1 : avec contre-filet
Option 2 : avec bavette
Crevettes à l’ail, frites, salade du chef et légumes grillés, sauce au poivre et brandy
Contre-filet : 63 $ | Bavette : 46 $
CONTREFILET SHOTGUN WILLIE
Angus AAA 10 oz, avec frites, salade du chef et légumes grillés, sauce au poivre et au brandy
57 $
BAVETTE LANE FROST
Silver Sterling 8 oz, avec frites, salade du chef et légumes grillés, sauce au vin rouge et à la moutarde
40 $
FLORIDA GEORGIA RIBS
Généreuse portion de côtes levées, sauce BBQ fumée au whisky et sirop d’érable, avec frites et salade de chou
Demi : 27 $ | Complète : 40 $
SAUMON AU CITRON
Filet de saumon sauce à la crème et vin blanc, citron et câpres, avec riz et légumes grillés
34 $
SAUMON ÉRABLE ET BBQ
Filet de saumon mariné à l’érable & BBQ sur planche de cèdre, linguines crème & pesto et salade du chef
32,50 $
BROCHETTE DE POULET
Marinée aux fines herbes, avec riz, salade du chef et quartiers de pommes de terre à l’ail
Combo crevettes à l’ail (+6 $)
31 $
FISH N’ CHIPS BOBBY McGEE
Filets d’aiglefin 5 oz, panure à la bière, aïoli, avec frites et salade du chef
1 : 24 $ | 2 : 28 $

TARTARES

SAUMON & LIME
Câpres, Mrs. Vickies aneth et lime, mayonnaise à la moutarde de Dijon, avec frites, croûtons et salade du chef
33 $
BŒUF SAUCE WHISKY
Câpres, oignon rouge, sauce crémeuse fumée au whisky, avec frites, croûtons et salade du chef
34 $

PÂTES & SALADE

SALADE JOLENE
Laitue romaine, vinaigrette césar, bacon, croûtons, parmesan
Extra poulet : 5 $
19,50 $
MAC N’ CHEESE
Sauce crémeuse au cheddar, gratiné
Porc effiloché BBQ (+6 $) · Bacon (+5 $)
21 $
PÂTES OWENS
Linguines, sauce crémeuse à l’ail, oignons, champignons sautés et lardons, prosciutto et roquette
25 $
PENNE AUX SAUCISSES ITALIENNES
Sauce crémeuse au pesto, parmesan, tomates séchées
25 $
LINGUINE AUX FRUITS DE MER
Homard, crevettes, sauce rosée, parmesan, tomates cerises
38 $

RODEO BURGERS & SANDWICHES

DELUXE
Boulette de bœuf, brie, bacon, oignons croustillants, roquette, tomate, mayonnaise au bacon et à l’érable fumé, dans un pain brioché, avec frites et salade de chou
24 $
GAMBLER
Porc effiloché BBQ, cheddar, salade de chou, rondelles d’oignon, dans un pain brioché, avec frites
24 $
CHICKEN FRIED
Poulet frit, bacon, mayonnaise, laitue, tomate, dans un pain brioché, avec frites et salade de chou
25 $
4 WHEEL DRIVE
Deux boulettes de bœuf, bacon, cheddar, sauce à burger maison, cornichons, tomate, laitue, dans un pain brioché, avec frites et salade de chou
26 $
SHANIA
Boulette végétalienne, havarti, champignons, galette de pomme de terre croustillante au cheddar, roquette, tomate, mayonnaise au pesto, dans un pain brioché, avec frites et salade de chou
27 $
SANDWICH DALTON
Bœuf effiloché, mayo 3 moutardes, oignons frits, havarti, sauce au jus et vin rouge, dans un pain bretzel, avec frites et salade de chou
27 $
TACOS AUX CREVETTES
Crevettes panées, salade de chou et carotte, laitue, coriandre, mayo à l’ail et mayo épicée, servis dans des pains souples (3 tacos), avec frites
25 $

POUTINES WESTERN

Toutes nos poutines sont garnies de fromage en grains frais de la fromagerie St-Guillaume.
Extra fromage (+5 $) · Extra sauce 4 oz (+2 $)
CLASSIQUE*
Sauce et fromage en grains
Petite : 14 $ | Grosse : 22 $
LUCKY LUKE*
Bacon
Petite : 15 $ | Grosse : 25 $
COCHONNE
Porc effiloché BBQ
Petite : 16 $ | Grosse : 26 $
CROQUETTE
Poulet pané, sauce BBQ
Petite : 17 $ | Grosse : 27 $
LONESTAR
Smoked meat, sauce BBQ, mayo aux 3 moutardes, cornichon
Petite : 16 $ | Grosse : 26 $
COLT 45
Bacon, saucisse, jalapeños
Petite : 16 $ | Grosse : 26 $
HANK WILLIAMS
Bœuf effiloché, poivrons, champignons et oignons sautés, sauce au poivre
Petite : 16 $ | Grosse : 26 $

PIZZAS 10 PO.

Disponible uniquement à la succursale de Plessisville
PAIN À L’AIL
7 $
PEPPERONI / FROMAGE
23 $
GARNIE
Pepperoni, poivrons verts, champignons
24 $
MARGHERITA
Sauce tomate, mozzarella frais, basilic frais
25 $
POULET BALLROOM
Sauce BBQ Ballroom, poulet grillé, bacon, oignons rouges
26 $
DELUXE
Pepperoni, bacon, poivrons verts, champignons, oignons, olives noires
26 $

 

 

 

VINS

 

 

 

VINS ROUGES

CLIFF 79 – Cabernet Shiraz
Australie · 5 g/L
Verre : 8 $ · Bouteille : 34 $
LIBERADO – Cabernet Tempranillo
Espagne · 5,9 g/L
Bouteille : 40 $
BANCS PUBLICS – Syrah Grenache
France · 3,6 g/L
Bouteille : 35 $
MURVIEDRO – Monastrell (Bio)
Espagne · 4,2 g/L
Verre : 8,50 $ · Bouteille : 41 $
JACKSON TRIGGS – Cabernet Sauvignon
Canada · 7 g/L
Verre : 8 $ · Bouteille : 33 $
TOM GORE – Cabernet Sauvignon
États-Unis · 4,5 g/L
Bouteille : 56 $
INNISKILLIN EAST & WEST – Cabernet Shiraz
Canada · 4,2 g/L · Importation privée
Bouteille : 68 $
CHÂTEAU AIGUEVILLE – Grenache Rouge & Syrah (Bio)
France · 2 g/L · Importation privée
Bouteille : 54 $
KIM CRAWFORD – Pinot Noir
Nouvelle-Zélande · 3,8 g/L
Bouteille : 65 $
RUFFINO MODUS – Cabernet, Merlot & Sangiovese
Italie · 2,4 g/L
Bouteille : 86 $

VINS BLANCS

JACKSON TRIGGS – Pinot Grigio
Canada · 4,8 g/L
Bouteille : 33 $
CLIFF 79 – Chardonnay
Australie · 4,8 g/L
Verre : 8 $ · Bouteille : 34 $
JACKSON TRIGGS – Sauvignon Blanc
Canada · 5,1 g/L
Bouteille : 48 $
RUFFINO LUMINA – Pinot Grigio
Italie · 6,4 g/L
Verre : 9 $ · Bouteille : 46 $
TOM GORE – Chardonnay
États-Unis · 4 g/L
Bouteille : 56 $
HENRI DE VILLAMONT – Bourgogne Aligoté
France · 2 g/L · Importation privée
Bouteille : 68 $

ROSÉ

MATEUS – Baga / Rufete
Portugal · 16 g/L
Verre : 7 $ · Bouteille : 30 $

MOUSSEUX

RUFFINO – Prosecco
Italie · 15 g/L
Bouteille : 55 $
PALMER – Champagne Blanc de Blanc
France · 7 g/L · Importation privée
Bouteille : 191 $

Ramasse ton chapeau, tes bottes
et viens nous voir au Ballroom cowboy!

Réservez maintenant!